遡河回遊魚– category –

北海道の秋の風物詩である「アキアジ（秋鮭）」は、産卵のために故郷の川へ戻るシロザケを指し、その豪快な引きとイクラやちゃんちゃん焼きなどの絶品料理で絶大な人気を誇ります。 本記事では、アキアジの基礎知識や旬の時期はもちろん、初心者でも大物が...